Rovescala è detta la città del vino ed il suo nome riecheggia in una delle zone DOC dell'Oltrepò Pavese. Qui sono le nostre radici, qui si alimenta la nostra passione, che ha un nome: Azienda Vitivinicola Fortesi.

Ben quattro generazioni di viticoltori hanno lavorato questa terra, i cui vitigni, estesi per cinque ettari ed esposti a sud-est, sono di Croatina per il 60%, di Barbera per il 20% e di vecchie varietà autoctone per il restante 20% (Uva Rara, Uva della Cascina, Moradella e Croatina Pignola o Gentile di Rovescala, vecchio clone di Croatina), tutti allevati con tecnica Guyot. Un ettaro all'incirca è infine ricoperto da bosco misto (robinie e legni di pregio, quali querce, ciliegi e aceri).

Rilevare questi vitigni è stata un sfida ed un atto d'amore nello stesso tempo.
Una sfida, perché l'intenzione è stata da subito quella di migliorare la qualità del vino, attraverso l'aumento della corposità ed il perfezionamento del colore e della persistenza, grazie ad un adeguato invecchiamento in botti di rovere.

Un atto d'amore, perché il lavoro è stato impostato nell'assoluto rispetto delle peculiarità pedoclimatiche e delle tradizioni di Rovescala. Il risultato dei nostri sforzi ha un triplice motto: semplicità, naturalità e unicità. Per questo, l'uva base è solo uva di qualità, raccolta da vigneti selezionati in seguito a severi controlli agronomici ed enologici (cru).

Oggi la ‘passione' per il vino dilaga in tutto il mondo, ma questa passione è vera solo quando le persone sono animate dal desiderio di capire come la vite vive il suo territorio, come i suoi slanci, i suoi lamenti, le sue gioie si traducano in sapori e profumi, in delicati equilibri, in armonie quasi musicali.
La sensibilità quasi eccessiva della vite, che dà luogo a straordinarie esperienze sensoriali, deve incontrare una sensibilità analoga nel pubblico: “essere” nel vino è un dovere non solo di chi produce, ma anche di chi consuma.

La nostra stella polare è dunque il territorio: i nostri vini restituiscono i luoghi che li hanno generati in un rapporto di mutua gratificazione che diventa ancora più forte quando emerge l'inconfondibile impronta dell'annata. Produciamo i nostri vini rispettando esclusivamente la libertà espressiva del vitigno, così da offrire l'interpretazione più fedele della sua identità, senza farci ingabbiare da protocolli di vendemmia e di cantina, senza appoggiarci alle ‘stampelle enologiche' dei prodotti biotecnologici e senza cedere alla tentazione di contaminazioni ‘migliorative' con vitigni internazionali, che portano solo all'omologazione del gusto.
E senza vincolarci agli attuali disciplinari DOC, che rappresentano una concezione del territorio che non condividiamo.

Siamo fieri del nostro vino, perché è genuino, salubre e digeribile; perché si beve facilmente e perché si abbina armoniosamente alla tavola ed ai sapori nostrani, sapori decisi e riconoscibili, che nascono da ingredienti che non deludono i palati attenti alla tipicità ed alla veracità di ciò che gustano. 

Chi beve il nostro vino sa che non sarà mai tradito.

Filippo Fortin
Elena Franco