Weisser Muskateller aus Volpara, ein Wein von ganz besonderer Farbe, Duft und Geschmack.

Er hat eine ausgeprägte strohgelbe Farbe. Die Struktur der Komponenten dieses Weines entspricht einem mittleren Körper und ein Nachweis für die Fülle der Frucht sind die breiten Glyzerinschlieren, die am Glas hinunter gleiten, sowie die Klarheit des Weines. In der Nase spürt man einen ausgeprägten Duft nach Apfel.

Im Mund überrascht dieser Wein vom ersten Moment an. Er überzeugt durch seine Ausgewogenheit, man spürt keine Säure und keinen bitteren Ausklang.

Glikòs ist ein Wein den man zu ganz bestimmten und auch ausgefallenen Speisen kosten sollte. Es sollten ausgezeichnete, schmackhafte Gerichte sein und nicht nur traditionelle Kombinationen. Wir schlagen z.B. Maultaschen mit Kürbisfüllung aus Mantova und scharfen Käse vor. Man trinkt ihn auch gern zu Gebäck, wie dem “Panettone“, dem typischen italienischen und anderen Weihnachtskuchen.

Wir empfehlen ihn in einem Pokalglas bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.

Trauben:
Anbauweise:
Boden:
Höhe:
Pflanzendichte:
Alter:
Ertrag:
Alkoholgehalt:
Restzucker:
Gärung:
Ausreifung in Flasche:
Flaschenanzahl:

Moscato Bianco (100%)
Guyot
Tonerde
300 m. üMS
3500 Rebstock/ha
40 Jahre
5000 kg/ha
4/4.5%
14/15 g/l
in Autoclave
2 Monate
500